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11.02.2010 Oliver Weiss

Integriertes ERP-Branchenpaket statt Insellösungen

Die Molkerei NÖM hat ihre zahlreichen IT-Insellösungen durch das SAP All-In-One Branchenpaket [s]Milk abgelöst und profitiert nun von verbessertem Controlling und optimaler Vertriebsunterstützung.

Das SAP-Systemhaus Unit-IT hat in einem umfangreichen ERP-Projekt bei der NÖM AG, der zweitgrößten österreichischen Molkerei mit Standorten in Niederösterreich, der Steiermark und Großbritannien, die vormals heterogene und wenig integrierte IT-Systemlandschaft durch SAP ersetzt. Zum Einsatz kam dabei die SAP All-In-One-Lösung [s]Milk, ein vorkonfiguriertes Branchenpaket speziell für die Milchindustrie, das alle Standardbereiche der Mich-Prozess-Fertigung abdeckt.

Die NÖM AG hat den Anspruch, Milchprodukte in höchster Produktqualität für Europa bereitzustellen. Das Unternehmen spürt laufend Konsumententrends auf und ist Europas erste Molkerei, die im Frühjahr 2009 seine gesamte weiße Palette auf gentechnikfreie Produktion umgestellt hat. Eine Liefergenossenschaft befördert mit 35 Tanksammelwagen jährlich rund 300 Millionen Kilogramm Rohmilch von rund 4.500 Milchbauern zu den NÖM-Verarbeitungsbetrieben nach Baden, Zwettl und Habersdorf. Alleine in Baden werden knapp eine Milliarde Einheiten an Milchprodukten pro Jahr erzeugt.

Zielsetzung der IT-Reorganisation bei NÖM war neben der generellen Verbesserung der Zuverlässigkeit gegenüber Geschäftspartnern und der Optimierung der Dienstleistungsqualität, ein umfassendes Reporting über die Kunden-Servisierung und Update des gesamten Reklamationsprozesses. Auch die Abbildung der Produktion samt umfassendem Controlling und Reporting sowie eine optimierte Umsetzung der Produktionsanforderungen standen auf dem Plan. Anton Leitner (Foto), CIO der NÖM AG, fasst die Ausgangslage zusammen: "Wir hatten, historisch gewachsen, ursprünglich neben einer nicht zufriedenstellenden ERP-Kernanwendung insgesamt dutzende Anwendungen als Insellösungen für jeden Bereich im Einsatz. Um den in jüngster Zeit steigenden Anforderungen der Milchwirtschaft, wie beispielsweise höhere Flexibilität auf internationalen Märkten, gerecht zu werden, brauchten wir eine einzige integrierte Plattform, über die wir alle Prozesse steuern und abwickeln können.“ Von der Anlieferung der Rohstoffe über die Produktion und Qualitätssicherung, welche insbesondere im Lebensmittelbereich enorm wichtig ist, bis hin zum Vertrieb, zur Distribution und zur Intralogistik (Warehouse Management) sollten alle Bereich auf dieser einen Plattform abgebildet werden.

Eines der Kernstücke des neuen Systems ist die branchengerechte Umsetzung der individuellen Controlling-Anforderungen von NÖM. Regelmäßig wird die Rohmilch auf Inhaltsstoffe wie Fett- und Eiweißgehalt sowie auf Keim- und Zellzahlen kontrolliert. Eine besondere Anforderung der Milchwirtschaft ist die Abwicklung der Wirkstoffe, da Milchbestandteile wie Eiweiß und Fett finanziell bewertet werden und daher auch über alle Produktionsstufen berichtet werden müssen. Diese Anforderungen sind sehr branchentypisch und auch in diesem Detaillierungsgrad in [s]Milk exakt darstellbar. Damit konnten die komplexen Anforderungen aus dem Controlling bei NÖM ebenfalls in SAP abgebildet werden und die bisher eingesetzte Insellösung vollständig abgelöst werden. Durch diese übergreifende Abwicklung ist die Steuerung nun transparenter.

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